سنتناول في هذا المقال فوائد البطيخ/فوائد الجح والعناصر الغذائية الهامة التي يحتوي عليها البطيخ بالإضافة إلى فوائد قشرة البطيخ وفوائد بذر البطيخ وأهم الأمراض التي يقي منها البطيخ كالسرطان ومرض السكري والربو وغيرها من الفوائد التي سنوضحها تباعًا.
للبطيخ مسميات عدة تختلف من دولة لأخرى: بالإنجليزية: (Watermelon)، في مصر: يسمى "بطيخ" (batikh)، في الجزائر وليبيا يسمى: "دلاع"، في المغرب يسمى:"دلاح"، في سوريا تختلف تسميته من منطقة لأخرى، ففي درعا والجنوب يسمونه "بطيخ"، وفي حلب يسمى "جبس"، وفي كل من السعودية وعمان يسمى "جح"، وفي الإمارات يسمى "يح"، وفي الصومال يسمى "قرة"، وفي الكويت يسمى "رقي"، وفي اليمن يسمى" الحبحب".
أهم العناصر التي تتكون منها ثمرة البطيخ
تحتوي فاكهة البطيخ على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان منها:
- 91.45 ملليلتر من الماء
- 0.61 جرام من البروتين
- 0.15 جرام من الدهون
- 6.2 غرام من السكر
- 07.55 غرام من الكربوهيدرات
- 0.4 غرام من الألياف الغذائية
- 07 مليغرام من الكالسيوم
- 10 ملغرام من المغنيسيوم
- 11 مليغرام من الفوسفور
- 112 مليغرام من البوتاسيوم
- 0.24 مليغرام من الحديد
- 01 مليغرام من الصوديوم
- 0.1 مليغرام من الزنك
- 0.042 مليغرام من النحاس
- 0.038 مليغرام من المنغنيز
- 0.4 ميكروغرام من السيلينيوم
- 1.5 ميكروجرام من الفلوريد
- 8.1 مليغرامات من فيتامين ج
- 0.033 مليغرام من فيتامين ب1
- 0.021 مليغرام من فيتامين ب2
- 0.178 مليغرام من فيتامين ب3
- 0.221 مليغرام من فيتامين ب5
- 0.045 مليغرام من فيتامين ب6
- 3 ميكرو غرامات من الفولات
- 569 وحدةً دوليّة من فيتامين أ
- 4532 ميكروغراماً من الليكوبين
فوائد البطيخ الأحمر المتنوعة - فوائد الدلاح الأحمر
يتمتع البطيخ بنسبة عالية من الليكوبين كما هو موضح أعلاه، هذه الأخيرة تتمتع بالعديد من الفوائد وهي كالآتي:
1 - الوقاية من السرطان: توصلت العديد من الدراسات إلى أن الليكوبين يساعد على إيقاف نمو عدة أنواع من الأورام السرطانية، مثل: سرطان الثدي، وسرطان الكلى، وسرطان البروستاتا، أو قد يعمل على تحفيز موت خلايا الأورام السرطانية بشكل عام.
2 - الحفاظ على صحة العيون: تعتبر مادة الليكوبين مركبا مضادا للالتهاب و الأكسدة لذا فهي تعمل على حماية العين من الإلتهاب.
3 - تحسين صحة العظام: للكاروتينات قدرة على تقوية العظام و لأن الليكوبين عبارة عن مركب نباتي من عائلة الكاروتينات فإن تناول كمية كافية منه قد يساعد الأشخاص الذين تقدم بهم السن على تحسين وضعية عظامهم و جعلها أكثر قوة من ذي قبل.
4- الحماية من حروق الشمس: وفق عدة دراسات فإن تناول كمية معتبرة من الليكوبين يساعد على حماية الجلد والتخفيف من الآثار التي تظهر عليه بعد تعرضه لأشعة الشمس.
5- تعزيز صحة القلب: يساهم مركب الليكوبين في التقليل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وارتفاع ضغط الدم و تصلب الشرايين و ذلك لقدرته على التقليل من مستوى الكوليسترول الضار بالدم و استبداله بالكوليسترول الجيد.
احتواء البطيخ على الفيتامين "سي" يساهم في كونه:
يحمي من الربو: أثبتت الدراسات أن الشخص الذي يعاني من أعراض الربو هو شخص لديه مستويات منخفضة من فيتامين C في الجسم، ولأن البطيخ يحتوي على نسبة معتبرة من الفيتامين سي فهذا يساعد على التقليل من فرصة الإصابة بمرض الربو.
يقلل من الالتهاب: يشترك الفيتامين سي مع مركب الليكوبين في خاصية التقليل من الإلتهاب و ذلك لأنه يحتوي على خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للأكسدة.
يحمي اللثة: يساهم الفيتامين سي في صنع بروتين الكولاجين الذي يعمل على تقوية اللثة و حمايتها من النزيف و الإلتهابات.
يعزز صحة البشرة و الشعر: يعمل كذلك بروتين الكولاجين على الحفاظ على نعومة البشرة وقوة الشعر وحمايته من التساقط.
الفيتامين (أ) الموجود في البطيخ يجعله يشارك مركب الليكوبين في الحفاظ على صحة العينين، كما يشارك الفيتامين C في الحفاظ على صحة الجلد والشعر، إضافة الى المساهمة في تعزيز جهاز المناعة.
يوفر عنصر الماء والألياف المتواجدة في ثمرة البطيخ الفوائد التالية:
- جسم رطب: بسبب تمتع البطيخ بنسبة عالية من الماء مما يساعد محافظة الجسم على رطوبته.
- يحفز إدرار البول: بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء مما يساعد على تنظيف الكلى.
- يضمن هضم سليم: بفضل إحتواء البطيخ على كمية معتبرة من الألياف .
- خسارة الوزن الزائد: إن غناء البطيخ بالماء والألياف يساعد على كبح الشهية والشعور بالشبع.
الفيتامين B6 الموجود في البطيخ يعمل على صنع كيميائيات الدماغ مثل "السيروتونين"، "ميلاتونين" "دوبامين"، التي تساعد الجسم على تحمل حالات التوتر.
 |
| صور الدلاع او الدلاح - الدلاع الاحمر - فوائد قشور الدلاع الاحمر |
احتواء البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم يساعد في التخلص من الترسبات السامة في الكلى فضلا عن دوره في التقليل من تركيز حمض اليوريك في الدم و بالتالي التقليل من فرصة تكون حصوات بالكلى.
يعمل كل من المغنيسيوم والبوتاسيوم على:
حماية الأعصاب: وذلك بفضل توفر عنصر البوتاسيوم الذي يساعد على تحسين وظيفة النواقل العصبية مما يعني أن نقصه قد يتسبب في خلل في الأعصاب، و تنميل في الأطراف، والتشنجات في الساقين.
الوقاية من مرض السكري: توفر البطيخ على كمية عالية من المغنيسيوم و البوتاسيوم يجعله مفيدا لمرضى السكري لأنه يساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم و تعزيز عمل الأنسولين في الجسم، كما أن احتواء الطبقة البيضاء من قشرة البطيخ على السيترولين والأحماض الأمينية يجعلها مفيدة جدا لمرضى السكري.
فوائد البطيخ الاحمر للحامل - فوائد الدلاع للحامل
ليس هذا فحسب، بل إن فاكهة البطيخ الأحمر مفيدة كذلك لصحة الحامل وذلك لأنها تعمل على:
- تقوية مناعة الحامل بفضل مادة الليكوبين التي تعمل على تقوية جهاز المناعة.
- منع تسمم الحمل بفضل احتواء البطيخ على مضادات الأكسدة.
- التقليل من الغثيان الذي تشعر به الحامل.
- التقليل من تورم القدمين لدى الحامل بفضل إحتوائه على نسبة عالية من الماء الذي يعمل على تقليل الانسداد في الأوعية الدموية والعضلات مما يمنع حدوث التورم.
- التقليل من تقلص العضلات الذي تتعرض له الحامل بسبب التغيرات الجسمانية التي تحدث لها خلال فترة الحمل.
- التخلص من حرقة المعدة الذي يضايق النساء الحوامل خلال هذه الفترة.
- التقليل من الإمساك الذي يصيب الحامل.
- تنظيم ضغط الدم لدى الحامل بسبب احتواء البطيخ على البوتاسيوم وبعض الأملاح المعدنية.
فوائد البطيخ التي تعود على الجنين في بطن أمه:
حماية الجنين من التشوهات الخلقية و تقوية الأعصاب نظرا لاحتواء البطيخ على حمض الفوليك وفيتامين ب. بالإضافة إلى المساهمة في تكوين عظام الجنين وأسنانه بفضل عنصر الكالسيوم الذي يسود البطيخ.
فوائد قشرة البطيخ الأحمر
توصل الباحثون إلى أن قشرة البطيخ التي نقوم برميها تحتوي على الحديد و النحاس و الزنك والمغنيسيوم والمنجنيز والبوتاسيوم والفوسفور وحمض السيترولين، و فيتامين " ج " إضافة الى كميات كبيرة من فيتامين " ب " بأنواعه والذي يمكن أن يتحول حمض الفوليك و النياسين و الثيامين.
 |
| صور البطيخ الاحمر - فوائد قشر البطيخ - فوائد بذر البطيخ batikh |
وتتمثل فوائد قشور البطيخ مجملًا في الآتي:
1- تقوية المناعة:
يعمل الفيتامين C على زيادة إنتاج كريات الدم البيضاء والتي تتمثل وظيفتها في مهاجمة الأجسام الغريبة التي تدخل الى الجسم وتقي من الكثير من الأمراض.
2- مفيدة للقلب:
وجود نسبة عالية من البوتاسيوم في قشرة البطيخ يسهل حركة الأوعية الدموية ويجعلها تتوسع بسهولة مما يحمي هذه الأوعية من الإرهاق في القيام بوظائفها فيؤدي إلى تقوية عضلة القلب ويساعد على تدفق الدم ويحمي من الإصابة بتصلب الشرايين و نوبات القلب والسكتات الدماغية.
3- يكافح السرطان:
احتواء قشر البطيخ على مواد مضادة للأكسدة يجعلها تقاوم ظهور الأورام الخبيثة بالجسم.
4- علاج ارتفاع ضغط الدم:
أثبتت الدراسات بأن لدى قشرة البطيخ قدرة على معالجة ارتفاع ضغط الدم المزمن عن طريق تحويل قشر البطيخ إلى مسحوق بعد تجفيفه و تناوله مثل الشاي بوضع ملعقة من البودرة في كوب ماء مغلي وشربه يوميا لمدة شهر.
5- علاج الإلتهابات:
توصلت الدراسات كذلك إلى أن تقطيع قشرة البطيخ إلى أجزاء صغيرة للغاية تم وضعها في ماء مغلي لمدة عشرة دقائق و شرب ذلك الماء بعدما يبرد بشكل منتظم لفترة تصل إلى 25 يوم يساعد في علاج الجسم من الإلتهابات، كما أنه يساعد في التخفيف من آلام الحمو الذي غالبًا ما يصيب الأطفال في فصل الصيف وكل ما عليك فعله هو تدليك المكان الذي به حمو بقشر البطيخ وسيحب الطفل ذلك وسيشعر بتحسن ملموس.
فائدة القشرة البيضاء للبطيخ
ذكر الدكتور أحمد أبو النصر في إحدى منشوراته معلومات هامة حول فائدة قشرة البطيخ البيضاء إذ أنها تحتوي على مادة فعالة اسمها الكاروتينات وبه حمض سترولين يتحول إلى أرجنين وهو حمض أميني نصف أساسي يساعد في تخليق عنصر النيتروجين المفيد جدًا لجسم الإنسان. يحتاج جسم الإنسان إلى حوالي 100 جرام من قشر البطيخ حتى توفر حوالي 2.5 إلى 3 جرام من عنصر الأرجنين والباقي يكون عبارة عن ألياف وماء وبوتاسيوم.
فوائد بذور البطيخ الأحمر
يحتوي بذر البطيخ الاحمر على عدد من الفوائد الصحية الجيدة لجسم الإنسان منها: |
| صور بطيخ احمر - فوائد بذر البطيخ الاحمر batikh |
- خفض مستوى الكوليسترول السيء في الجسم.
- خفض ضغط الدم المرتفع.
- تحسين وظائف الجهاز العصبي.
- السيطرة على مستوى السكر في الدم.
- تعزيز الخصوبة لدى الرجال
- تقوية جهاز المناعة لاحتواء البذور على نسبة عالية من مضادات الأكسدة و فيتامين ب
- تقوية العظام و حمايتها من الهشاشة لأنها غنية بالمغنيسيوم
- نضارة البشرة لاحتواء بذور البطيخ على نسبة مرتفعة من أحماض أوميغا 3
- المحافظة على صحة الشعر: و حمايته من التساقط لاحتواء بذور البطيخ على النحاس و المغنيسيوم و الحديد و فيتامين ج
كيفية الإستفادة من بذور البطيخ: تتحقق الإستفادة من بذور البطيخ عن طريق مضغها جيدًا أو تحميصها على النار وإضافتها للسلطات أو تجفيفها وطحنها وإضافتها للعصائر.
فوائد عصير البطيخ الأحمر - فوائد عصير الحبحب
يعد البطيخ مصدرًا غنيًا بالفيتامينات الأساسية والبروتينات والألياف التي تعتبر رائعة لرفاهيتنا بشكل عام. لذا من المهم أن نجعله جزءًا من نظامنا الغذائي اليومي للاستمتاع بجميع فوائده من أجل صحة أفضل. الطريقة السهلة والرائعة لفعل ذلك هي شرب عصير البطيخ.
 |
| صور بطيخ احمر - صور دلاع - فوائد عصير البطيخ - فوائد عصير الحبحب |
- يحافظ على إبقاء ضغط الدم مستقر.
- يساعد على الهضم.
- يساعد في فقد الوزن لمن يعانون السمنة.
- جيد لصحة القلب.
- التخلص من مشاكل العيون.
- مفيدة للحوامل ولصحة الجنين.
كيفية تحضير عصير البطيخ الأحمر
من الأفضل تحضير عصير البطيخ في المنزل وشربه طازجاً لجني كل فوائده. لتحضير عصير البطيخ في المنزل، عليك بتقطيع البطيخ إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة الحجم ووضعه في الخلاط. يُوصى أيضًا بإضافة أوراق الليمون أو النعناع لتحسين المذاق ولتحقيق الاستفادة القصوى من العصير.
فيديو أسهل طريقة لزراعة البطيخ في المنزل - مختصر الزراعة
المصادر التي اعتمدنا عليها في توضيح فوائد البطيخ الأحمر:
- فوائد البطيخ للحامل... تقليل الغثيان وحماية من الجفاف
- فاكهة البطيخ الأحمر اللذيذة... 10 فوائد رائعة للبطيخ وخطر وحيد
- الليكوبين: عنصر غذائي مكافح للسرطان
- فوائد قشر البطيخ الأحمر... يعالج قشر البطيخ أمراض القلب والأوعية
- ما هي ثمرة البطيخ الأحمر اللذيذة أو ما تُسمى بـ الرقي، الدلاح، الحبحب، الجح، الجبس؟
- فوائد عصير البطيخ الاحمر المذهلة، من الوقاية من السرطان إلى المساعدة في الهضم
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق